A L'Ardoise

   Ouvert en 2016 par Sandrine et Julien,

dans ces murs ayant longtemps abrité une pizzeria,

A l'Ardoise est restée dans la lignée de ces bistros populaires en en reprenant les codes, notamment dans la déco, et propose aujourd'hui une cuisine contemporaine dont la courte carte est renouvelée, en partie, plusieurs fois par semaine.

La petite équipe, complétée d'Enzo au service et d'Antoine en cuisine, tend quotidiennement à atteindre la meilleure prestation possible que ce soit dans la mise en oeuvre ou dans le sourcing, où l'objectif est toujours de trouver le bon compromis entre des produits de qualité (dans la mesure du possible bios et/ou de circuits courts) et l'envie de garder des tarifs les plus accessibles possible.

Coté cuisine, on se veut simple dans la technicité, sans esbroufe mais avec un minimum d'originalité, allant à l'essentiel en mettant à l'honneur les produits locaux, laissant place à des influences méditerranéennes sans même s'interdire quelques exotismes . La carte, changeante au gré des envies et des saisons, peut être le résultat d'une réflexion collégiale pour certains plats quand d'autres sont dûs à une inspiration plus improvisée.

En salle, un fond musical accompagne un service soigné sans être guindé, une proposition de cocktails est aussi le fruit de l'inventivité de chacun. La carte des vins comporte environ 80 références minutieusement sélectionnées. Parmi elles, des vins natures, en bio ou biodynamie, des petites pépites dès 16€ la bouteille au rapport qualité/prix exceptionnel. Y figurent aussi une belle proposition de vins au verre, de jolies bières artisanales et de spiritueux locaux...